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달걀을 삶으면 왜 단단해질까? 날달걀은 안이 주르륵 흐르는 액체인데, 삶으면 단단하게 굳는다. 물에 넣고 끓였을 뿐인데 왜 달걀이 단단해지는지 궁금해진다. 달걀 속 단백질이 열을 받아 굳기 때문이다. 달걀에는 단백질이 많은데, 이 단백질이 뜨거운 열을 받으면 서로 엉겨 붙어 단단한 덩어리로 변한다. 날달걀의 단백질은 풀려 있다. 날것일 때 달걀 속 단백질은 낱낱이 풀린 채 물에 섞여 있어, 전체가 흐르는 액체 상태를 이룬다. 열이 단백질의 모양을 바꾼다. 달걀을 데우면 풀려 있던 단백질이 열을 받아 얽히기 시작한다. 실타래가 엉키듯 서로 붙어 그물처럼 얽힌다. 엉킨 단백질이 물을 가둔다. 이렇게 얽힌 단백질이 사이사이에 물을 가두면서, 흐르던 액체가 탱탱한 고체로 굳는다. 흰자가 먼저 굳는다. 흰자는 노른자보다 낮은 열에서 굳어, 삶.. 더보기
개미는 왜 줄지어 다닐까? 바닥에 떨어진 과자 부스러기로 개미들이 줄을 지어 오가는 모습을 본 적이 있다. 개미는 왜 흩어지지 않고 줄지어 다니는지 궁금해진다. 앞선 개미가 남긴 냄새길을 따라가기 때문이다. 개미는 길에 특별한 냄새를 묻히며 다니는데, 뒤따르는 개미들이 그 냄새를 따라 걸어 자연히 한 줄이 된다. 먹이를 찾은 개미가 길을 낸다. 먹이를 발견한 개미는 집으로 돌아오며 바닥에 냄새를 묻힌다. 이 냄새가 먹이까지 이어지는 안내선이 된다. 다른 개미들이 그 냄새를 따라간다. 냄새길을 만난 개미들은 그 위를 따라 걸으며 먹이에 닿고, 돌아올 때 다시 냄새를 덧발라 길을 더 뚜렷하게 만든다. 많이 오갈수록 길이 진해진다. 개미가 자주 지날수록 냄새가 겹겹이 쌓여 길이 또렷해진다. 그래서 좋은 먹이로 가는 길일수록 줄이 길고 .. 더보기
중소기업 복지 지원센터 (thewel.co.kr) https://www.thewel.co.kr 중소기업 복지 지원센터는 중소기업 근로자의 복지와 근로환경을 돕는 곳이에요. 작은 사업장도 직원 복지를 챙길 수 있게 지원하는 곳이죠. 근로자 휴게시설 조성이나 여름·겨울철 근로환경 개선, 행복 워라밸 도시락 같은 지원사업을 안내해요. 지원 대상과 절차를 확인하고 신청까지 해 볼 수 있답니다. 직원 복지를 고민하는 사업장에 도움이 되는 곳이에요. 관련 지원사업이 궁금하다면 살펴보기 좋아요. 더보기
브라이트에너지파트너스 (bep.co.kr) https://www.bep.co.kr 브라이트에너지파트너스는 태양광 같은 신재생 에너지를 다루는 기업이에요. 친환경 에너지 사업을 하는 곳이죠. 태양광 발전을 비롯한 신재생 에너지 사업을 진행해요. 사업 소개와 문의를 살펴볼 수 있답니다. 친환경 에너지를 앞세운다는 게 눈에 띄는 점이에요. 태양광이나 신재생 에너지에 관심이 있다면 참고하기 좋아요. 더보기
호승윈스피아 (hsdoor.kr) https://www.hsdoor.kr 호승윈스피아는 창호를 만들고 시공하는 곳이에요. 창문과 문 같은 건축 자재를 다루는 곳이죠. 여러 창호와 관련 자재를 선보이고 시공까지 맡아 해요. 제품을 살펴보고 상담이나 문의도 할 수 있답니다. 튼튼한 창호가 매력인 곳이에요. 창문이나 문 교체를 알아보고 있다면 참고하기 좋아요. 더보기
큐에스메탈 (qsmetal.co.kr) https://www.qsmetal.co.kr 큐에스메탈(QS METAL)은 금속을 가공하는 전문 기업이에요. 여러 금속 제품을 만들고 다루는 곳이죠. 금속 가공과 관련한 제품을 개발하고 만들어요. 회사와 제품을 소개하고 문의도 할 수 있답니다. 정밀한 금속 가공이 돋보이는 곳이에요. 금속 가공이나 부품이 필요하다면 참고하기 좋아요. 더보기
엠엠에스테크 (mmstech.co.kr) https://www.mmstech.co.kr 엠엠에스테크(MMS TECH)는 기술 제품을 만드는 전문 기업이에요. 자체 기술로 제품을 개발하는 곳이죠. 산업에 쓰이는 기술 제품을 개발하고 만들어 선보여요. 회사와 제품을 소개하고 문의도 할 수 있답니다. 탄탄한 기술이 돋보이는 곳이에요. 엠엠에스테크의 제품이나 회사가 궁금하다면 참고하기 좋아요. 더보기
대동에프이 (dfpsystem.co.kr) https://www.dfpsystem.co.kr 대동에프이는 건축 외장 패널을 전문으로 만드는 기업이에요. 건물 겉면에 쓰는 패널을 다루는 곳이죠. 건물 외장에 쓰이는 여러 패널을 개발하고 시공해요. 제품과 시공 사례를 살펴보고 문의도 할 수 있답니다. 튼튼한 건축 외장 패널이 매력인 곳이에요. 건물 외장 자재가 필요하다면 참고하기 좋아요. 더보기

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